Durante o confinamento, muitas pessoas dedicaram mais tempo às suas cozinhas e começaram a fazer pão em casa. Foi em tal grande número que o fermento esteve esgotado em todos os supermercados. Comecei também a receber muitas perguntas pelo Instagram sobre os pães de massa mãe e decidi então fazer um episódio especial onde partilho aquela que tem sido a minha jornada de dois anos a fazer pão de massa mãe em casa ou pão de fermentação natural.
Leia maisUma das maiores objeções que recebo ao planeamento de refeições está relacionada com a indecisão sobre o que vão comer. Muitas pessoas sentem que o tempo que investem em planear e preparar refeições pode não se aplicar a elas por serem mais espontâneas ao decidir o que vão comer nesse dia. Tenho algumas dicas que vos podem ajudar a adaptar o tipo de planeamento de refeições que fazem ao vosso estilo pessoal.
Leia maisQuantos de nós temos em nossa casa uma cozinha perfeita onde tudo é inspirador e funcional? Provavelmente quase ninguém. Na maior parte das vezes precisamos adaptar espaços que não foram pensados por nós, para funcionarem no nosso dia-a-dia e com as nossas rotinas. Neste episódio partilho algumas dicas de como melhorar a nossa cozinha actual, com investimento mínimo, e fazer as pazes com o que temos.
Leia maisNesta primeira entrevista Marinar, estive à conversa com a Diana Branco, uma das fundadoras da Healthy Snacks co e falámos de tudo um pouco. Desde o vegetarianismo ao impacto ambiental e até da nossa ligação à natureza. E dicas é o que não faltam neste episódio.
Leia maisNeste episódio falo sobre a maravilha das sobras e como podem ser um aliado no dia-a-dia bem como uma forma consciente de redução do desperdício alimentar. No final, quero partilhar convosco receita de um arroz branco que fica sempre soltinho, mesmo depois de aquecido.
Leia maisNeste episódio falo sobre a forma como a maternidade mudou a minha maneira de cozinhar. A jornada que tive, os standards e as expectativas, a preparação para dar as boas-vindas a um bebé, o stress associado à preparação de refeições, a falta de tempo e o papel que a comunidade pode ter em aliviar a pressão. No final partilho convosco a estrutura de uma sopa cremosa que fica sempre bem.
Leia maisO podcast Marinar está finalmente aqui e no primeiro primeiro episódio falo sobre os dois grandes ingredientes na cozinha. Curiosos? Cliquem para ouvir.
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